Entrées
Primi piatti
Secondi Piatti
Pizzas
Desserts
Entrées
Tartare de biche assaisonné avec noisettes, huile de truffe et parmesan
24,00 chf
velouté de courge, croûtons à l’ail
15,00 chf
SALADE MÊLéE
9,00 CHF
escalope de foie gras, pomme granny smith et toasts
26,00 CHF
TRIS DE BRUSCHETTA
(6 PIECES)
‘nduja et burrata, gorgonzola et noix, beurre et anchois
19,00 CHF
Primi Piatti
Ravioli au bœuf, servis avec une sauce au beurre et à la sauge
25,00 CHF
pappardelle aux bolets
29,00 CHF
Paccheri à la ‘nduja, saucisse et ricotta salée
26,00 CHF
Secondi piatti
civet de chamois et garniture de chasse
36,00 CHF
entrecôte de cerf rôtie et garniture de chasse
44,00 CHF
souris de chevreuil braisée et garniture de chasse
35,00 CHF
Pizzas spéciales
Pizza Nduja et saucisse
fior di latte, Burrata FRAÎCHE, nduja de Spilinga, saucisse, huile d’olive extra vierge et basilic
CHF24.-
Pizza dello Chef
Pesto de pistaches de Bronte, fior di latte, tomates datterino, jambon cru, burratina fraîche, basilic et huile d’olive extra vierge
CHF27.-
Pizzas classiques
Pizza Margherita
Tomates pelées, fior di latte, basilic frais et huile d’olive extra vierge
CHF18.-
Pizza Napoli
Tomates pelées, anchois, câpres, olives taggiasche, huile d’olive extra vierge et basilic
CHF21.-
Pizza Quattro Stagioni
Tomates pelées, fior di latte, jambon cuit, artichauts, champignons et olives
CHF24.-
Pizza Pistacchiosa
fior di latte, Mortadelle, pistaches, stracciatella et basilic
CHF25.-
Pizza jambon et champignons
Tomates pelées, fior di latte, jambon cuit, champignons, basilic frais et huile d’olive extra vierge
CHF22.-
Pizza diavola
Tomates pelées,fior di latte, salami piquant, olives et huile d’olive extra vierge
CHF23.-
Pizza capricciosa
Tomates pelées, fior di latte, jambon cuit, artichauts, champignons et olives
CHF24.-
Pizza vegetariana
tomates pelées, fior di latte, poivrons, courgettes et aubergines
CHF23.-
Pizza 4 formaggi
fior di latte, gorgonzola, caciocavallo, scamorza et asiago
CHF23.-
Pizza Tonno
tomates pelées, fior di latte, oignon, thon, olives, câpres, huile d’olive extra vierge
CHF23.-
Calzone
tomates pelées, fior di latte,jambon cuit, champignons, huile d’olive extra vierge et basilic
CHF22.-
Pizzas Gourmandes
Pizza TARTUFO
CRèME DE TRUFFE, FIOR DI LATTE, COPPA, champignon et stracciatella
CHF26.-
Pizza Zio Andrea
Tomates pelées, fior di latte, artichauts, bocconcini de bufflonne et basilic
CHF24.-
Pizza ‘nduja et ricotta
tomates pelées, fior di latte, ‘nduja de spilinga, ricotta,huile d’olive extra vierge et basilic
CHF24.-
Pizza centro italiano
fior di latte, artichauts, guanciale, burrata, huile d’olive extra vierge et basilic
CHF25.-
Pizza jambon cru et roquette
fior di latte, jambon cru, fior di latte, roquette et caciocavallo
CHF27.-
Desserts
TiramisÙ CAFé-AMARETTO
12,00 CHF
Fondant au chocolat
12,00 CHF